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Wie man schwarzen Kaffee macht

2026-01-23 08:27:30 Heim

So bereiten Sie schwarzen Kaffee zu: Eine vollständige Anleitung von der Bohnenauswahl bis zum Brühen

Schwarzes Koffein ist in den letzten Jahren wegen seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile zu einem heißen Thema geworden. Ganz gleich, ob es sich um urbane Jugendliche handelt, die ein anspruchsvolles Leben verfolgen, oder Fitnessexperten, die auf Gesundheit achten, schwarzer Kaffee ist zu einem unverzichtbaren täglichen Getränk geworden. In diesem Artikel werden die angesagten Inhalte im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um Ihnen die Brühmethode für schwarzen Kaffee im Detail vorzustellen, und strukturierte Daten angehängt, damit Sie die Brühfähigkeiten leicht erlernen können.

1. Der beliebte Trend zu schwarzem Kaffee

Wie man schwarzen Kaffee macht

Aktuellen Daten zu sozialen Plattformen und E-Commerce zufolge steigen das Suchvolumen und die Verkäufe von schwarzem Kaffee weiter. Im Folgenden sind die aktuellen Themen rund um schwarzen Kaffee der letzten 10 Tage aufgeführt:

heiße ThemenBeliebtheit der DiskussionHauptplattform
„Schwarzer Kaffee zum Abnehmen“hochXiaohongshu, Douyin
„Tipps für handgebrühten Kaffee“Mittel bis hochStation B, Zhihu
„Kaffeebohnen empfohlen“inTaobao, JD.com
„Cold-Brew-Kaffeezubereitung“Mittel bis hochWeibo, Douyin

2. Vier wichtige Schritte zum Zubereiten von schwarzem Kaffee

1. Wählen Sie hochwertige Kaffeebohnen

Der Kern des Geschmacks von schwarzem Kaffee liegt in der Qualität der Kaffeebohnen. Folgende Kaffeebohnensorten sind heutzutage beliebt:

KaffeebohnensorteGeschmackseigenschaftenEmpfohlene Marken
Yirgacheffe, ÄthiopienFruchtige, helle SäureBlaue Flasche, Starbucks
KolumbienAusgewogener, nussiger und schokoladiger GeschmackIlly, Lavazza
BrasilienNiedriger Säuregehalt, weich und geschmeidigPeets Kaffee

2. Kaffeepulver mahlen

Die Mahlstärke hat direkten Einfluss auf die Extraktionswirkung. Im Folgenden finden Sie Mahlempfehlungen für verschiedene Brühmethoden:

BraumethodeMahlgradReferenzzeit
HandspülungMittel bis fein (wie weißer Zucker)2-4 Minuten
Französische PresseGrob (wie Meersalz)4 Minuten
EspressoFein (wie Mehl)25-30 Sekunden

3. Kontrollieren Sie die Wassertemperatur und das Wasserverhältnis

Die Wassertemperatur und das Verhältnis von Kaffeesatz zu Wasser sind entscheidend für den Geschmack:

BraumethodeWassertemperaturVerhältnis von Rosa zu Wasser
Handspülung90-96°C1:15 (1g Pulver:15g Wasser)
Französische Presse92-96°C1:12
kaltes GebräuRaumtemperatur oder kaltes Wasser1:8 (12–24 Stunden einweichen)

4. Brautechniken und Vorsichtsmaßnahmen

Unterschiedliche Braumethoden erfordern unterschiedliche Techniken:

  • Handgebrühter Kaffee:Füllen Sie das Wasser in einer Zickzackform zwei- bis dreimal ein, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.
  • Französische Presse:Heißes Wasser einfüllen und umrühren, 4 Minuten ruhen lassen und dann langsam auf den Filter drücken.
  • Kalt gebrühter Kaffee:Es wird empfohlen, grob zu mahlen, im Kühlschrank zu lagern und länger als 12 Stunden einzuweichen, zu filtern und zu trinken.

3. Gesundheitliche Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen von schwarzem Kaffee

Schwarzer Kaffee ist nicht nur erfrischend, sondern hat auch folgende gesundheitliche Vorteile:

Vorteilewissenschaftliche Grundlage
Fördern Sie den StoffwechselKoffein kann die Stoffwechselrate um 3-11 % steigern
AntioxidansReich an Polyphenolen
Verbessern Sie die GehirnfunktionKoffein verbessert die Konzentration und das Gedächtnis

Aber bitte beachten Sie:

  • Die empfohlene tägliche Koffeinaufnahme beträgt nicht mehr als 400 mg (etwa 4 Tassen schwarzen Kaffee).
  • Das Trinken auf nüchternen Magen kann die Magenschleimhaut reizen, daher wird die Einnahme mit einer kleinen Menge Nahrung empfohlen.

Fazit

Das Zubereiten von schwarzem Kaffee ist eine Kunst, und jeder Schritt von der Bohnenauswahl bis zur Wassereinspritzung beeinflusst den endgültigen Geschmack. Sobald Sie diese Tipps beherrschen, können Sie zu Hause ganz einfach eine Tasse schwarzen Kaffee zubereiten, der so gut ist wie in einem Café. Ob als morgendlicher Muntermacher oder als Nachmittagsentspannung, eine gute Tasse schwarzer Kaffee kann Ihnen ein angenehmes Erlebnis bescheren.

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