Wie man den Unterschied zwischen Sojabohnenöl erfasst
Als eines der häufig verwendeten Essöle im täglichen Leben steht Sojabohnenöl in direktem Zusammenhang mit unserer Gesundheit. Wie kann man die Qualität von Sojabohnenöl unterscheiden? In diesem Artikel werden in den letzten 10 Tagen beliebte Themen und heiße Inhalte im gesamten Netzwerk kombiniert, um Ihnen einen detaillierten Identifikationshandbuch zu bieten.
1. Grundklassifizierung von Sojabohnenöl
Sojaöl kann gemäß den Verarbeitungstechnologie und den Rohstoffen in die folgenden Kategorien unterteilt werden:
| Typ | Merkmale |
|---|---|
| Drücken Sie Sojabohnenöl | Durch physikalische Pressungsprozesse extrahiert werden mehr Nährstoffe aufbewahrt, aber der Preis ist höher. |
| Ausgelaugtes Sojabohnenöl | Die Extraktion unter Verwendung chemischer Lösungsmittel hat eine hohe Ölausbeute und einen niedrigen Preis, kann jedoch Lösungsmittel behalten. |
| Genetisch verändertes Sojabohnenöl | Der Rohstoff ist gentechnisch veränderte Sojabohnen, und es gibt eine gewisse Kontroverse und muss nach persönlicher Entscheidung ausgewählt werden. |
| Nicht-GVO-Sojabohnenöl | Der Rohstoff ist nicht-gentechnisch veränderte Sojabohnen, die bei Verbrauchern beliebter sind. |
2. sensorische Unterscheidung von Sojabohnenöl
Die Qualität von Sojabohnenöl kann zunächst durch Seh-, Geruch und Geschmack beurteilt werden:
| Wie man identifiziert | Hochwertiges Sojabohnenöl | Sojabohnenöl mit geringer Qualität |
|---|---|---|
| Farbe | Hellgelb oder golden, klar und transparent | Zu dunkel oder trüb |
| Geruch | Ein schwacher Bohnenduft, kein Geruch | Es gibt einen ranzigen, frechen oder anderen Geruch |
| Geruch | Erfrischender Geschmack ohne Bitterkeit | Es gibt einen bitteren oder anderen Geruch |
3.. Unterscheidung von physikalischen und chemischen Indikatoren für Sojabohnenöl
Zusätzlich zur sensorischen Diskriminierung können Sie die Qualität von Sojabohnenöl anhand einiger physikalischer und chemischer Indikatoren beurteilen:
| Index | Hochwertiges Sojabohnenöl | Sojabohnenöl mit geringer Qualität |
|---|---|---|
| Säurewert | ≤ 3 mg/g | ＞ 3mg/g |
| Peroxidwert | ≤ 0,25 g/100g | ＞ 0,25 g/100 g |
| Feuchtigkeit und volatile | ≤ 0,10% | ＞ 0,10% |
4. Dinge beim Kauf von Sojabohnenöl zu beachten
1.Wählen Sie einen formellen Kanal:Versuchen Sie, in großen Supermärkten oder seriösen E-Commerce-Plattformen zu kaufen, um den Kauf von drei NO-Produkten zu vermeiden.
2.Tags anzeigen:Achten Sie darauf, das Produktionsdatum, die Haltbarkeit, die Liste der Zutaten, die Produktionslizenznummer und andere Informationen zu überprüfen.
3.Konzentrieren Sie sich auf die Marke:Wählen Sie eine bekannte Marke, und die Qualität ist garantierter.
4.Methode speichern:Sojaöl sollte an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, um direktes Sonnenlicht zu vermeiden und so bald wie möglich nach dem Öffnen zu konsumieren.
5. Vorschläge für gesunde Ernährung für Sojaöl
1.Angemessen essen:Obwohl Sojaöl gut ist, ist es notwendig, die Aufnahme zu kontrollieren. Es wird für Erwachsene empfohlen, 25 bis 30 Gramm pro Tag zu konsumieren.
2.Verwendung mit:Es kann mit anderen Speiseölen wie Olivenöl, Erdnussöl usw. verwendet werden, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
3.Vermeiden Sie Hochtemperaturbraten:Hochtemperaturbraten kann schädliche Substanzen erzeugen, und es wird eine Kochen mit niedrigem Temperatur empfohlen.
Zusammenfassen
Um die Qualität von Sojabohnenöl zu identifizieren, müssen wir umfassend von sensorischen, physikalischen und chemischen Indikatoren und anderen Aspekten berücksichtigt werden. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen helfen, qualitativ hochwertiges Sojabohnenöl auszuwählen, um Ihre Gesundheit zu schützen.
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